onsdag 31 oktober 2012

Världens Godaste Pannbiff



Jag har frysen prängfylld med älgkött. Då får man också börja tillreda av årets jaktfångst och middagen idag blev Världens Godaste Pannbiff, en lite modifierad variant av Dukanreceptet. Originalreceptet är Stefan Fagervalls "Älgbiffar smala."

Så här gjorde jag:

450 g älgfärs
1 lök (hackas)
2 tsk vitlökskross
1/3 burk creme bonjour cusine
1 msk havrekli (blandas med creme bonjouren)
3 ägg
2 tsk senap
lite matolja
salt, malen vitpeppar, grovmalen svartpeppar

Dela upp i 4 stora biffar som stekes i teflonpanna i lite matolja. Ätes med vitlökbollpotatis, även om jag själv åt bara biffen. Så gott.

tisdag 30 oktober 2012

Sammanhang; (Skrivpuff 30.10.2012)

Och det hände sig ute på gatan i den lilla pittoreska byn nere i sydeuropa: Den solbrände mannen gick makligt längs den slingrande gatan ner mot torget. I hans väderbitna ansikte glänste svettpärlor då morgonsolen redan var varm. Efter sig drog han en kärra med allehanda prylar i, även om det mesta var fisk och grönsaker. Han var en torghandlare.

Emot honom på gatan kommer en solbränd pojke i tio årsåldern. Pojken dansar fram uppför gatan så det svarta håret gungar medan han nynnar på en låt. Han är helt i sin egna värld och den varma morgonluften vibrerar kring honom.

Det kunde ju inte gå annorlunda. Det var sammanhanget, ödet, som gjorde att det gick så. Det två, mannen och pojken kom emot varandra, mannen nerifrån och pojken uppifrån på den backiga, slingriga gatan. De kolliderade och bägge föll ner i gatan. Bra att det var morgon så gatan ännu inte hunnit bli stekhet. Värre var att mannens kärra stjälpte i kollisionen och hans fiskar nu låg utspridda längs gatan. Fiskarnas ögon blänkte i morgonsolen och fjällena skimrade.

Pojken sade: "Jag kan hjälpa dig att plocka upp."

måndag 29 oktober 2012

Retfullt (SkrivPuff; 29.10.2012)

Hur retfullt är det inte att vakna upp på morgonen och märka att hela huset är kallt? Inte bara lite kallt, utan nästan svinkallt, därför att strömavbrott pågår som bäst. Hur länge det har varat är svårt att säga, men temperaturen inomhus visar på 17 grader, så ett tag har det säkert pågått.

Det går ju inte att starta upp kaffebryggaren! Det går inte ens att koka upp vattnet på en platta för att sedan brygga eget kaffe "för hand" på gammeldags vis. Inte heller kan man tända en lampa, inte för att det behövs, vi har ju övergått till vintertid nu så det är ju ändå lite ljusare på morgnarna såhär. Ett litet tag ännu.

Katten har spytt i soffan! Det upptäcker jag när jag går en runda in i vardagsrummet då det ändå inte går att koka kaffe. Katten själv sitter på köksbordet och tittar småslött ut genom fönstret. Har lite bakåtstrukna öron och vänder stolt bort huvudet, när jag börjar gå på om uppkastningarna. Visar tydligt att det inte bekommer honom det minsta.

Tur att det inte är fredagen den 13:de iallafall.

lördag 20 oktober 2012

Att grilla (SkrivPuff 20.10. 2012)

Köttet fräter. Det luktar bränt och ljuvligt. Gott och smakfullt. Peppar och salt strös på, biffarna kommer  att bli lämpligt möra.

Han svettas. I stolen framför chefen. Kommer arbetet att finnas kvar imorgon eller är det arbesförmedlingen som istället väntar?

Det bränner, man svettas, vad kommer ut på andra sidan av grillandet?

En kolbit eller något alldeles suveränt.

onsdag 17 oktober 2012

Halloweenpyntande på enklaste sätt



Halloweenpyntandet fortsätter. Här följer fina budjettips: Låt sommarblommorna hänga kvar ett tag. De är helt rätt i detta sammanhang, risigt och trashigt är helt rätt. Ljungen kan vänta, den inhandlas istället lämpligen till Allahelgona.




Se hur fint sommarens sista blomkvistar hänger kvar. Spöken, gastar och övriga övernaturligheter; här har ni att dras till, död och återuppståndelse.




Ett liv, mitt ibland allt dött. Ett plommon, äntligen bar trädet frukt, vi har väntat sju år på att detta skulle hända.




Halloweengardinerna. Ursäkta för dålig bildkvalité, men ni ser hur man kan ordna en scary uppsättning av det enkla. Minns bara att inget måste eller ska strykas. Ju mera trashigt, desto bättre. Fönstertvättandet kan ni syssla med senare, inför jul eller ännu hellre, senare på vårsidan.

söndag 14 oktober 2012

Inför storhelgen Halloween 2012



Vi står inför storhelgen Halloween! Jag är ivrig som ett barn inför julafton, räknar dagarna till Den Stora Kvällen och har redan kört igång ett storstädrally utan like. Händer bara en gång om året, så där intensivt.

Jag tvättar fönster och byter gardiner, till Halloweengardiner. Ialla fall i köket. Resten av fönstrena kommer jag nog också att tvätta, liksom att renbädda alla sängar. Jag har redan börjat på med sängarna, orange och svarta färger prioriteras i den mån det finns sådana sängkläder.

Naturen visar sig från sin bästa sida så här i oktober, november. Vissna löv, torra vass, höstkallt vatten. Snart lägger isen sig och gräset blir stelt av frost. Naturen drar ihop sig till vila och våra sinnen skärps. Nedräkningen kan börja.

fredag 12 oktober 2012

Min bibel, Dukan Dieten


Min bibel är Dukan Dieten. Här kan man verkligen läsa om allt som är av värde, skrivet av doktorn själv. Här kan ni läsa om allt han skriver. Se bara till att ni beställer rätt bok, det figurerar en fakebok också på marknaden, en gul en.

Attackfasen, omväxlingsfasen, förstärkningsfasen, och tillslut stabiliseringsfasen. Läs boken och gå igenom dem alla, då är ni där. Helt sant, utan ljug. Själv befinner jag mig i förstärkningsfasen just nu och allt går som smort.

Men fuska inte gott folk bara för att ni viktmässigt är i mål efter omväxlingsfasen. I det läget är vi bara så sårbara och benägna att gå upp allt i vikt som vi på relativt kort tid forlorat. Alla fyra faser måste följas, ovillkorligt. Bara så kan det slutgiltiga målet nås.

Beställ boken och läs mer. Ni kommer att behöva en egen bok, det går liksom inte att bara låna en. Denna bok kommer framöver att bli er egen Bibel.

måndag 8 oktober 2012

Dukan diet fas 3, förstärkningsfasen



Jag har gått ner fem kilo på en och en halv månad. Skulle jag aldrig ha trott för en och en halv månad sedan att något sådant över huvud taget var möjligt och ämnat för mig. Hade liksom sett mig själv som ett hopplöst fall och istället ägnat tacksamhet åt att jag var frisk och inte desto mera överviktig. Fast visst önskade jag, att det skulle finnas en metod för mig med. Som Dukan diet. Till på köpet har jag lärt mig att äta fisk.





Och uppskatta fisk. Ju mera fisk, desto bättre. Hela ämbaret fullt av sprattlande abborrar, numera äter jag fisk mest varje dag.




Imorgon går jag in i Dukan diets tredje fas, förstärkningsfasen. Det känns pirrigt, men inte längre virrigt då jag ägnade gårdagens kväll till att läsa på. Man vill ju inte göra några misstag nu då allt löpt på så fint.

Det som gäller från och med nu och framöver är att förstärka min nya vikt. Ingen lätt uppgift, jag står på backens krön och det kan gå precis hur som helst.  

De flesta misslyckanden sker under de tre första månaderna efter att man har uppnått sin nya drömvikt, värt att minnas! Till min hjälp och för att undvika detta har jag proteintorsdagarna, havrekliet, vågen som min vakt, Dukan dieten (min bibel), och uppmaningen om att aldrig mera använda hissen eller rulltrapporna.

Det känns lite som att kasta loss och segla ut på öppet hav.

torsdag 4 oktober 2012

I cruisefasen och när allt är hallelujah!



I Dukans diets cruisefas kan man äta i mitt tycke ganska normalt. Tänker inte lägga in några listor här på vad man kan och får äta, det får ni googla då det finns gott om dessa på nätet.

Det jag ändå slås av är att man ju får äta så gott och mångsidigt. Som frukosten idag: 2 ägg delade i halvor med creme bonjour cusine och tomatskivor på. Fettfri yougurt med havrekli och linfrö. Bubbelvatten och kaffe till. Kan det bli bättre?

Mellanmål vid halv tio: Vaniljkvarg.

Lunch; sallad på: Sallad, gurka, tomat, keso grillad paprika, räkor och ägg. Fettfri yougurt till efterrätt.

Massor av te och bubbelvatten under arbetsdagen. Gott och mättande, eller hur?!

Imorgon ska jag byta ner mig en storlek i arbetskläder.

tisdag 2 oktober 2012

Favoritlunchen inom Dukans diet



Min favoriträtt inom Dukans diet är absolut fisk i (nästan) alla former. Fisk går att variera in i det oändliga. Tänk att jag inte har upptäckt det tidigare.

Tonfisk, eller varför inte tonfisk i tomatsås nedrört tillsammans med en burk keso naturell. En burk fettfri yougurt till. En komplett lunch, kan det bli enklare?

Eller lax, i alla former; rökt, gravad eller hur som helst. Ätes tillsammans med en burk keso med grillad paprikasmak. Åter igen fettfri yougurt till efterrätt. Gott, mättande och bra.

Så enkelt och hälsosamt.