Äppelpress och annat som behöver fixas

Här på bilden ser ni 1 liter nerfryst äppelmust. Jättegod dryck sprängfylld med vitaminer och antidioxanter. Helt utan tillsatsämnen eftersom det inte behövs några då musten förvaras nedfryst. Ett annat alternativ är att låta pastörisera sin dryck, eller ifall man har en mindre mängd håller sig musten i kylskåp 5 till 7 dagar.

J har åkt iväg till stan för att se på en äppelpress. Det lönar sig att vara ute i tid där för att lite kunna jämföra pris och kvalité. Så är det ju heller inte riktigt säsong ännu för pressarna, men bara det kan göra att man kan hitta en billigare en ifall man har tur.

Vi behöver också ny målarfärg till golvet där pressen ska stå. Krossade fruktbitar och fruktsaft luktar nämligen väldigt starkt, och golv har en benägenhet att dra åt sig lukten. Därför blir det till att måla om.

Om beskärning av äppelträd

När man ska starta upp ett musteri till sommaren måste man ju i första hand utgå från det viktigaste; råvaran, i det här fallet äpplena. Som jag tidigare skrivit har vi själva äppelträd på tomten vilket gör att vi får själva råvaran gratis. Bra så långt.

Men se på äppelträdena! Otuktade och verkar aldrig ha blivit beskurna, åtminstone av bilden att döma. Men jag kan berätta att de har blivit beskurna nästan varje år, men att något ju måste ha blivit väldigt fel här. Väldigt, väldigt fel.

Inget är för sent att ändra på. Och så har ju träden gett bra med frukt fast de ser ut så här också. Så hur kommer det inte att bli när de blir beskurna då?! Ha ha, kan ju bara bli bättre!

Här ser ni en viktig sida om beskärning av äppelträd och annat bra-att-veta om äpplen. Om odling,  beskärning, gallring av äpplena i trädet, hur man tar hand om skörden och hur man lagrar skörden ifall man inte gör must på allt.

Ollesbackens Musteri

Till sommaren smäller det. Då ska vårt nya projekt vara klart att startas upp. Vi kommer att pressa äpplen, ja vårt egna lilla gårdsmusteri!

Man måste ju gräva där man står. Vad kan väl då vara passligare än att starta upp ett eget musteri då man bor på en äppelgård. Förvisso bara tre äppelträd men de ger bra med frukt. Omständigt är det att föra bort äpplena på pressning då man kan göra det själv istället. Planerna är igång, om fem månader ska det pressas här!

Om att downshifta

Jag såg på en intressant dokumentär igår om att downshifta. Människor som tröttnat på ekorrhjulet har satt stopp och beslutat sig för att pröva på något annat, och börjat leva mera istället. Att byta jobb behöver inte alltid betyda att byta upp sig till en bättre status och lön, nej det kan tvärtom vara att byta ner sig och i gengäld då få ett jobb som bättre passar ens stil och livssituation, men då till en mindre lön. Maria Österåker själv skriver mycket och informativt om detta på sin blogg.

Viktigt att påpeka är ju att det inte alltid går att välja så här då det käver vissa ekonomiska resurser att downshifta. Även om man inte bör fokusera allt på inkomsterna, det är ju minst lika viktigt att hålla koll på utgifterna också och försöka hitta en balans där.

Jag har downshiftat i flera omgångar innnan uttrycket ens var myntat. När barnen var små var jag hemmamamma i nästan sju år och det är absolut inget jag ångrar. Märk väl att jag respekterar dem som tänker och gör annorlunda också, men så här kändes rätt för mig.

Jag downshiftade vidare genom att jobba deltid under flera år efteråt. Egentligen var det inte helt mitt egna val att det blev så utan det var arbetsutbudet som styrde. Men det passade mig bra.

Senast jag downshiftade var jag alterneringsledig och bort från jobbet ett år. Klart det minskar pensionssparandet för min del, men, men... Heller inget jag ångrar.

Jag är övertygad om att jag kommer att downshifta igen någon gång. Det är bara en fråga om när och på vilket sätt, inte så mycket om att våga. Jag är öppen för förslag.

Imbolc 2014

Äntligen, äntligen ger mörkret vika! Imorgon firar vi Imbolc eller Kyndelsmäss, välj själva vilket. Vi firar i vilket fall som helst en högtid som fokuserar på att ljuset har återvänt och att kaamos har dragit sig undan på riktigt, den här vintern också. Alltså:

Imbolc
Infaller den 2 februari
Den tidiga vårhögtiden Imbolc går även under namnen Imbolg, Oimelc, Candlemas, Brigit's day, Lupercalia, Ground Hog Day, och på svenska Ljusfesten eller mer kristet Kyndelsmäss (som är samma ord som Candlemas) Denna högtid är en av eldfesterna, men till skillnad mot de andra eldfesterna ligger betoningen här på det återkommande ljuset snarare än solen själv.

Imbolc är en mild högtid där man firar vårens första spirande ankomst, här i Norden mest det återkommande ljuset. Imbolc är en glimt av hopp och löften. Det är dags att städa bort gamla vanor och ägodelar, hitta barnet inom oss själva, starta nåt nytt och fira Gudinnan i hennes jungfruliga form (oftast Brighid). Imbolc är tiden för att göra sig redo för en ny säsong. Nu städar vi bort det sista av vintern och Yule och förbereder för det nya som kommer.

Vid Imbolc märker man av Gudinnans alla tre aspekter. Hon är den Gamla visa kvinnan som nu stiger tillbaka mot mörkret, hon är Modern som vårdar de sådda frön som ligger under jorden och hon är den unga flickan, lekfull, skrattande, mild och den som leder oss mot våren. Guden är en ung pojke, som självsäkert upplever världen för första gången. Han utforskar dess möjligheter och gör anspråk på den åt sig själv. Både Gudinnan och Guden är medvetna om varandra som både lekkamrater och älskande par. De vet att de är gjorda för varandra och att en dag inom en inte allt för lång framtid kommer de att få vara med varandra och uppleva den extatiska kärleken.

Läs vidare om några Imbolctraditioner här:

När världen frös till

Det var meningen att vintern skulle bli en vinter utan snö och minusgrader. Att solen skulle värma vårlikt i slutet av januari och kanske till och med krokusarna skulle vakna till. Kanske rekord i mannaminne, men sådant händer ju om än lite mera sällan. Det var vad jag hade hoppats på, men så blev det inte. Istället frös världen till.

Det blev istället skitkallt och allt och alla stelnade till. Folket utomhus rörde sig stelt och påpälsade i lager på lager, med fastfrusna blickar och stela mungipor som inte rörde sig alls. Med sikte på närmaste dörr som kunde leda in till värmen. Ganska folktomt blev det också utomhus, öde vit och vacker ligger naturen.

Det var ju inte så det skulle bli i vinter. Med hopp om en snar förbättring.

- Vinterhataren

Goda råd om hur man överlever i januari (efter julen)

Håll koll på matinköpen! Det viktigaste rådet i januari. Månaden efter jul är den mest sårbara på hela året ekonomiskt sett.

Köp dyrt så blir det billigt. Detta budord har visat sig gälla många gånger; några axplock är duschkabinen som var för trång och inte gick det att sätta upp duschen tillräckligt högt heller. Eller så dammsugaren med tömbar behållare, bra för ekonomin och miljön. Bara det att billigvarianten vi köpte hade en behållare som bara inte gick att tömma rakt av, utan skulle skruvas ner i 5 olika delar innan man kunde börja på med tömandet.

Den som spar han har. Sant, sant. Det som gäller är att hålla hårt i det man har och planera sina utgifter väl.

Tålamod är en dygd. Jo. Här gäller det att veta vad man ska slänga bort som skräp och vad man ska spara. För allt gammalt kommer i mode igen och ingenting slår originalretro. Ekonomiskt blir det också på sikt när man kan använda sina gamla kläder och möbler igen. Obs. Kräver ganska stora förvaringsutrymmen!

Det är inte de stora inkomsterna man blir rik på utan de små utgifterna. Så är det. Jag har aldrig varit högavlönad och när barnen var små var jag hemmafru i 7 år. Små inkomster, men vi har aldrig saknat något. Ser man till status har vi alltid haft åtminstone 1 bil och eget boende. Inga stora inkomster och jag har försörjt mig själv sedan jag var 16.